Chciałbym przytoczyć przykład, który pozwoli zrozumieć całe zagadnienie. Wykorzystajmy w nim mleko, jako powszechny produkt odżywczy. Człowiek nauczył się pić mleko oraz spożywać produkty mleczne przez okres całego swojego życia. Do tychże produktów zaliczamy sery, jogurty, kefiry i twarogi. Na mleko składa się białko (kazeina), cukier mleczny (laktoza), tłuszcz mleczny i mucyna. Znajdują się w nim również minerały, sole, witaminy […]
